{"id":4272,"date":"2021-07-06T13:52:48","date_gmt":"2021-07-06T18:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fide.edu.pe\/cursos\/diplomado-en-gestion-de-la-inocuidad-alimentaria\/"},"modified":"2025-12-01T11:14:44","modified_gmt":"2025-12-01T16:14:44","slug":"304-gestion-de-la-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fide.edu.pe\/en\/cursos\/304-gestion-de-la-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n de la Inocuidad Alimentaria"},"content":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de alimentos es uno de los sectores m\u00e1s din\u00e1micos e importantes de nuestro pa\u00eds. El desarrollo que viene experimentando las industrias de alimentos y los servicios de alimentaci\u00f3n y afines requiere de una visi\u00f3n integrada y especializada que asegure la calidad, seguridad e inocuidad de los productos y los procesos. Hoy tanto los consumidores como los organismos de vigilancia son cada vez m\u00e1s exigentes en todo lo relacionado con la inocuidad de los alimentos. Lo anterior ha dado lugar a la demanda de profesionales especializados para ocupar puestos t\u00e9cnicos de aseguramiento de la calidad que garanticen un dise\u00f1o correcto, as\u00ed como el desarrollo, implementaci\u00f3n y auditor\u00eda de los diferentes sistemas y\/o normas de calidad, higiene y seguridad e inocuidad alimentaria.<\/p>\n<p>La metodolog\u00eda propuesta se ajusta a las caracter\u00edsticas y necesidades de cada alumno\/a, combinando las metodolog\u00edas de ense\u00f1anza programada (a trav\u00e9s de la organizaci\u00f3n y estructuraci\u00f3n de los contenidos de forma secuencial) y de trabajo aut\u00f3nomo del alumnado.<\/p>\n<p>Estaremos presentes siempre para absolver tus dudas, orientarte y evaluarte. Contar\u00e1s durante todo el desarrollo de tu programa con la posibilidad de comunicarte con Asesor\u00eda Acad\u00e9mica a trav\u00e9s de mensajer\u00eda, quienes podr\u00e1n ponerse en contacto con el docente responsable correspondiente al m\u00f3dulo para absolver tu consulta.<\/p>\n<p>Al cumplir con las obligaciones acad\u00e9micas y administrativas del programa, el participante obtendr\u00e1 la certificaci\u00f3n expedida por la<strong> Facultad de Econom\u00eda de la Universidad Nacional de Piura\u00a0(Per\u00fa) y por la <\/strong><strong>Universidad CESUMA (M\u00e9xico)<\/strong> y tendr\u00e1 opci\u00f3n a la obtenci\u00f3n de certificaciones adicionales a nombre de universidades peruanas y del extranjero.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se incluye contenido acad\u00e9mico (en espa\u00f1ol) que te preparar\u00e1 para rendir el examen de la certificaci\u00f3n internacional de\u00a0<strong>CERTIPROF\u00ae: <em>ISO 9001 Lead Auditor I9001LA<\/em><\/strong><em><strong>.<\/strong><\/em>Esta certificaci\u00f3n cubre la norma internacional para un sistema de gesti\u00f3n de calidad (\u201cQMS\u201d) publicada por la Organizaci\u00f3n Internacional de Normalizaci\u00f3n (ISO). La ISO 9001 describe c\u00f3mo gestionar un sistema de gesti\u00f3n de calidad que cumpla con los requisitos reglamentarios y de los clientes mediante una mejora continua.<\/p>\n<div><\/div>\n<div>Aquellos que lo soliciten y aprueben el examen, obtendr\u00e1n la insignia de reconocimiento global respaldado por\u00a0<strong>CERTIPROF\u00ae<\/strong>.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/certiprof.com\/cdn\/shop\/files\/Certiprof_ISO_9001_Lead_Auditor_badge480x480_480x480.webp?v=1730904219\" alt=\"Certiprof_Insignia_de_auditor_l\u00edder_ISO_9001_480x480 - Certiprof\" width=\"192\" height=\"192\" \/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de alimentos es uno de los sectores m\u00e1s din\u00e1micos e importantes de nuestro pa\u00eds. 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